생방송투데이 칼낙 고수뎐 칼국수 칼낙볶음 낙지볶음 식당 위치 예약 연락처 주문 알아보겠습니다.
어제 일자(2023년 11월 15일) 로 방송된 칼낙 고수뎐 칼국수 칼낙볶음 낙지볶음은 많은 이들의 침샘을 자극하기에 충분했는데요. 매운 맛의 낙지에 칼국수가 합쳐지면 그 맛을 중화시키면서 누구나가 즐겁게 즐길 수 있는 음식이 되는 것이죠. 이 가게의 경우 면을 직접 반죽하고 썰어서 칼국수를 만든다고 하는데요. 기계가 판을 요즘에 이런 디테일하고 핸드메이드 적인 요소가 맛을 배가 시키는 것 같습니다.
사실 국수에 있어서 핵심 포인트 중에 하나는 면의 탄성인데요. 쫄깃한 면발을 만들고자 밀가루와 옥수수, 감자 전분의 콜라보로 면을 뽑아 낸다고 하십니다. 이 이후에 냉장숙성까지 시키는 것의 맛의 비법이라고 하는데, 이게 맛잇는지 안맛있는지는 고객의 수만 봐도 손쉽게 알 수 있습니. 여기에 양념장이 더해진 낙지까지 더해지니 사람들이 사족을 못쓰는거 같습니다. 참고로 상호명은 밀가소칼국수로 장산로에 위치하고 있습니다
- 상호명 : 밀가손칼국수
- 주소 : 광주광역시 광산구 장산로 19번안길 5-3
- 번호 : 062-954-7771
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